Los Mejores Quesos de España Según los World Cheese Awards 2024

España cuenta con más de 30 quesos reconocidos con Denominación de Origen Protegida (DOP), lo que representa no solo una diversidad enorme, sino también un compromiso con la autenticidad, la trazabilidad y las recetas tradicionales. Estos sellos no son un adorno: garantizan que ese queso se elabora en una región concreta, bajo condiciones históricas, con materias primas locales.

Entre los más reconocidos están el Manchego, el Queso Tetilla, el Idiazábal o la Torta del Casar. Cada uno representa una cultura quesera propia, una forma de entender la leche y el territorio. ¿El resultado? Productos únicos que no podrían hacerse en ningún otro lugar.

En los World Cheese Awards 2024, varios quesos con DOP volvieron a destacar entre los mejores del mundo. No es casualidad. La maduración controlada, los pastos autóctonos y la transmisión de saberes han colocado a estos quesos entre los favoritos de chefs y consumidores exigentes.

“Cuando un queso lleva DOP, no solo sabe bien. Sabe a verdad, a origen, a oficio.”

¿Sabías que cada DOP tiene un consejo regulador que vigila desde la alimentación del ganado hasta la temperatura de las cámaras de maduración? Por eso, cuando veas ese sello, sabes que estás ante un queso con alma.