Elaboramos nuestros quesos siguiendo métodos artesanales que han pasado por generaciones. Utilizamos leche fresca de vacas gallegas y cuajo natural, y nuestro proceso incluye una maduración cuidadosa que aporta a nuestros quesos su sabor único y característico.

Nuestros quesos destacan por su autenticidad y calidad. Además de utilizar ingredientes de primera, contamos con productos únicos como los quesos con pimientos de la Vera o herbón, que aportan sabores suaves y aromáticos. Cada queso es madurado con esmero para conseguir una textura perfecta y un sabor inconfundible.

Sí, todos nuestros quesos son 100% naturales. No utilizamos conservantes ni aditivos artificiales. Solo empleamos leche fresca de nuestras ganaderías y cuajo natural, lo que asegura un sabor auténtico y fresco en cada bocado.

Nuestros quesos tienen diferentes tiempos de maduración, desde los más frescos y suaves hasta los más curados y intensos. La maduración varía según el tipo de queso, y cada uno tiene su propio proceso que resalta su sabor y textura únicos.

Los quesos con pimientos de la Vera ofrecen un toque ahumado y ligeramente picante que complementa perfectamente el sabor cremoso del queso. Por otro lado, los quesos con herbón incorporan hierbas aromáticas de la región, brindando una experiencia única y fresca en cada bocado. Son ideales para los amantes de los sabores más complejos y tradicionales.

Nuestros quesos frescos y madurados contienen lactosa, pero debido a su proceso de maduración, los quesos curados pueden tener una menor cantidad de lactosa. Sin embargo, si eres intolerante a la lactosa, te recomendamos consultar con un profesional de salud antes de consumirlos.

Para garantizar su frescura, te recomendamos conservar los quesos frescos en el refrigerador, mientras que los quesos curados pueden almacenarse a temperatura ambiente por un tiempo limitado, siempre que se conserven en un lugar fresco y seco. En ambos casos, es mejor envolverlos en papel manteca o especial para queso.

Los quesos frescos tienen una vida útil de aproximadamente una semana, mientras que los quesos curados pueden durar varias semanas o incluso meses si se mantienen correctamente refrigerados, dependiendo de su grado de curación.

¡Claro que sí! Ofrecemos opciones de personalización para cestas de quesos, regalos o eventos especiales. Si deseas crear un paquete único con nuestros quesos selectos, no dudes en contactarnos para más detalles.

Sí, organizamos visitas guiadas a nuestra fábrica para conocer el proceso artesanal de elaboración de nuestros quesos. También ofrecemos catas privadas para grupos, donde podrás descubrir la riqueza y los matices de nuestros quesos en un ambiente único.